জানুয়ারি ২৭, ২০২২

বাঙলা কাগজ

The Bangla Kagoj । সবচেয়ে বেশি দেশে, সবচেয়ে বেশি ভাষায়। বাঙলা কাগজ । আপনার কাগজ । banglakagoj.net (আমাদের কোনও জাতীয় পত্রিকা নেই)।

কাঁচা আম ভর্তার রেসিপি

নিজস্ব প্রতিবেদন, বাংলা কাগজ : বাজারে ক’দিন বাদেই কাঁচা আম উঠতে শুরু করবে। কাঁচা আম দেখলেই সবার জিভে জল চলে আসে।

আর এই কাঁচা আমই লবণ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে খাওয়ার স্বাদ অনন্য।

কাঁচা আমের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে। পাকা আম স্বাদে মিষ্টি হওয়ায় ডায়াবেটিসের রোগিসহ অনেকের ক্ষেত্রে খাওয়া নিষেধ।

তবে কাঁচা আমের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ দীর্ঘমেয়াদি ব্যাধি থেকেও মুক্তি দেয়।

কাঁচা অনেকেই বিভিন্নভাবে খেয়ে থাকেন। কেউ আচার তৈরি করে খান, আবার কেউ কাঁচা আমের পাতুরি, তরকারিতে ব্যবহার করে খেয়ে থাকেন।

কাঁচা আমের জুসও কিন্তু শরীরের জন্য অনেক উপকারি।

তবে যা-ই হোক; কাঁচা আমের টক-ঝাল ভর্তা খেতে সবাই পছন্দ করে থাকেন। বিশেষ করে গরমের দুপুরে কাঁচা আমের ভর্তা খেলে মুহূর্তেই আপনার শরীর ঠাণ্ডা হয়ে যাবে।

তবে চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি হয় কাঁচা আমের ভর্তা :

বিজ্ঞাপন

উপকরণ :
১. আম ২টি
২. চিনি ২ চা চামচ
৩. লবণ পরিমাণমতো
৪. বিট লবণ আধা চা চামচ
৫. কাঁচা মরিচ কুচি ২ থেকে ৩টি
৬. কাসুন্দি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ

পদ্ধতি :
প্রথমে আম দুটো লম্বা ও কুচি করে কেটে নিন। বেশি মিহি করে কুচি করবেন না।

কারণ মাখানোর পর আম গলে যায় বেশি কুচি করে কাটলে। এরপর একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। কাঁচা আমের এ ভর্তা খেতে অনেকটা টক-ঝাল-মিষ্টি লাগবে। একবার খেলে মুখে এর স্বাদ লেগে থাকবে।

খুবই কম সময়ে মাত্র ৬টি উপকরণ দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন কাঁচা আমের অসাধারণ এ ভর্তা।

পরিবারসহ উপভোগ করতে পারেন সকলে মিলে।

Facebook Comments Box

বাংলা কাগজ এ আপনাকে স্বাগতম।

X
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook91m
Twitter38m
LinkedIn4m
LinkedIn
Share
Contact us